Beschreibung

Das Besondere dieses Weines beruht auf seiner Machart. TRADITION bedeutet hier, dass dieser Veltliner exakt so vinifiziert wird, wie im frühen 19. Jahrhundert.Die Trauben werden sanft mit einer Korbpresse und nur ein oder maximal zwei Scheitervorgängen gepresst, ohne Sedimentierung in ein großes Manhartsberger Eichenfass eingefüllt und ohne Kühlung spontan vergoren. Nach der Gärung werden die Fässer regelmäßig abgestochen, um den Wein ?atmen? zu lassen und gleichzeitig von Hefe und Sedimenten abzutrennen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein, der unterkühlt und doch mit Druck nach Akazienhonig und Anis duftet, auf der Zunge schmeckt man Melone, Marille und Lorbeer. Das Ganze ist gut ausbalanciert zwischen saftiger Säure und cremigen Schmelz. Ein komplexer Wein, in den man sich eintrinken muss, bevor er seinen Zauber preisgibt.


PRODUKTINFORMATIONEN

Eine schweinische Cuvée aus dem Veneto vom Winepunk Marco Zanetti. Reife rote Früchte dominieren die Nase und werden durch das schön eingebundene Holz unterstützt. Am Gaumen finden sich weiche Tannine und ein elegantes, langanhaltendes Finish.

Der Ron Botucal Reserva Exclusiva steht für ein facettenreiches, beinahe luxuriöses Aroma. Er gibt sich an der Nase vielschichtig mit süßen, fruchtigen und würzigen Tönen. Im Geschmack bietet der Reserva Exclusiva aus dem Hause Ron Botucal üppige, ergiebige Noten. Er schmeckt nach reifen Tropenfrüchten, weicher Süße, Gewürzen und einem Hauch von Nuss. Schluck um Schluck gewinnt der Spitzenrum an Reichhaltigkeit, ist aber niemals zu stark. Ein seidiges bis manchmal schweres Mundgefühl begleitet das Trinkerlebnis, das einen mittleren bis kräftigen Körper aufweist

IL VIGNETO EXPERTENBEWERTUNG

Der Ron Botucal Reserva Exclusiva steht für ein facettenreiches, beinahe luxuriöses Aroma. Er gibt sich an der Nase vielschichtig mit süßen, fruchtigen und würzigen Tönen. Im Geschmack bietet der Reserva Exclusiva aus dem Hause Ron Botucal üppige, ergiebige Noten. Er schmeckt nach reifen Tropenfrüchten, weicher Süße, Gewürzen und einem Hauch von Nuss. Schluck um Schluck gewinnt der Spitzenrum an Reichhaltigkeit, ist aber niemals zu stark. Ein seidiges bis manchmal schweres Mundgefühl begleitet das Trinkerlebnis, das einen mittleren bis kräftigen Körper aufweist

MAX MUSTER

Weinexperte
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